I vinmarken er der plantet to forskellige druesorter, Solaris og Cabernet Cantor. Solaris forvandler vi til hvidvin, og Cabernet Cantor til rosé. I alt har vi 1.200 stokke, hvilket giver et udbytte på ca. 1.000-1.200 flasker vin årligt. Produktionen er lille og eksklusiv.
Solaris er en tysk druesort som ofte dyrkes i det nordlige klima, herunder Danmark. Druen giver en frisk og yderst elegant hvidvin med noter af eksotiske frugter, danske æbler.
Cabernet Cantor er også en tysk druesort som vores rosé er lavet af. Cabernet Cantor er ganske enkelt smagen af dansk sommer. Druen er kendt for at smage af røde danske sommerbær, hvilket må siges at være intet mindre end perfekt til rosé.